新余司法警官学校开设的专业有：特警防爆方向、治安巡防方向、司法警官方向、消防管理、城市轨道交通运营管理。

1、特警防爆方向专业                                                                                                                                                                                                                                                              本专业为全国各公安机关培养政治坚定，作风过硬，精通各种警务技能和相关法律，具有刑事侦查能力与较强的突发事件处置能力，能够在各级公安机关的刑侦、防暴、反恐等部门从事案件侦查、处置恐怖事件。

2、治安巡防方向专业                                                                                                                                                                                                                                                              本专业培养热爱治安管理法律、法规，精通治安管理各项业务，具有较高专业素质，较强工作能力，能够在全国各地公安机关治安管理部门和基层公安派出所等岗位从事治安管理工作，政治合格，作风过硬、德智体美全面发展，适应新形势要求。

3、司法警官方向专业                                                                                                                                                                                                                                                              本专业为公安机关，国家安全机关，监狱、劳动教育管理机关、人民法院、人民检察院以及其他用人单位培养输送熟练掌握相关法律知识，具备各种警务管理能力和警察业务技能的应用刑中等职业技术人才。

4、消防管理专业

培养适应21世纪公安消防工作需要，德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高富有创新新精神，具备消防技术训练、灭火战术、消防检查等方面知识和能力，能从事灭火救援部门管理执勤方面工作的初级指挥警官。

5、城市轨道交通运营管理专业

本专业培养具有城市轨道交通运营管理专业知识，有较高的综合素质和较强的城市轨道专业从事城市轨道运营管理生产、经营与服务工作的应用型、复合型专业技术人才。从事城市轨道交通运营指挥和管理工作，行车制度指挥和客运服务工作等。